Blog kulinarny z Tenerife

Recent Post

Co warto zobaczyć na Teneryfie

Co warto zobaczyć na Teneryfie

Jeśli zamierzasz  ciepłe  dni spędzić na Teneryfie i zastanawiasz się co robić tutaj i co warto zobaczyć. To ten artykuł jest dla Ciebie. Pamiętaj, ten czas niekoniecznie musisz spędzić tylko na plaży. Powiem Ci, że będziesz miał tutaj wiele możliwości do zwiedzenia. Dziś chcę wymienić […]

Czas na piknik

Czas na piknik

Słoneczne dni, błękitne niebo i delikatny wietrzyk są idealnym pretekstem do tego, aby przygotować piknik. Nie wiem jak Ty, ale dla mnie nie ma nic lepszego od posiłku na świeżym powietrzu. Miękki koc i łata zielonej trawy ożywią wszelkie imprezy plenerowe. Aby zminimalizować przygotowanie i […]

Szybka zupa z  mięsem mielonym

Szybka zupa z mięsem mielonym

Kto z nas nie lubi zup. Ja bardzo i choć latem robię je rzadko to jednak wieczorem lubię sobie taką miseczkę zjeść i to z wielkim apetytem. Szybka zupa z mięsem mielonym jest bardzo prosta w przygotowaniu, pożywna i bardzo smaczna.

 

 

Szybka zupa z mięsem mielonym

 
Składniki:

 

500 g mięsa mielonego

1 łyżka oleju rzepakowego

1 cebula, pokrojona w kostkę

1 marchewka, pokrojona w kostkę

2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

4 szklanki bulionu z wołowiny

2 puszki pokrojonych pomidorów

2 łyżki stołowe sosu Worcestershire

½ łyżeczki suszonego tymianku

1 szklanka drobnego makaronu

¼ łyżeczki soli

¼ łyżeczki pieprzu

sok z połowy limonki

2 łyżki stołowe tartego parmezanu

 

 

 

Przygotowanie:

 

Do sporego garnka wlej oliwę i podsmaż mięso mielone rozdrabniając grudki drewnianą łyżką. Smaż przez 3 minuty. Wrzuć teraz cebulę oraz marchew i smaż przez 4 minuty lub do czasu, aż warzywa zmiękną.

Dodaj czosnek i smaż nie dłużej jak 30 sekund.
Wlej bulion, pomidory, sos Worcestershire i tymianek. Dodaj makaron.

Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 8 minut lub do czasu, aż makaron będzie miękki. Pod koniec dodaj sok z limonki, sól i pieprz.
Przelej do miseczek i posyp parmezanem.

Smacznego. 🙂

Jak wykorzystać resztki ugotowanego ryżu

Jak wykorzystać resztki ugotowanego ryżu

Jeśli pozostał Ci nadmiar ugotowanego ryżu, nie musisz go już wyrzucać. Jest kilka prostych przepisów, do których możesz go wykorzystać np. faszerowane papryki, ryż z warzywami, risotto, zapiekanki. Dziś chciałabym przedstawić Ci bardzo prosty przepis na placuszki. Ich wykonanie jest banalnie proste. Zachęcam od razu […]

Prosta sałatka z pomidorów

Prosta sałatka z pomidorów

Ta Prosta sałatka z pomidorów jest  znana chyba każdemu. Niemniej jednak chciałabym, aby ten przepis  pojawił się na moim blogu. Kto wie, może ten z niego skorzystasz. Sałatkę z pomidorów doprawiam prosto i najprościej jak się da. Używam jedynie soli, pieprzu, dobrej jakości oliwy oraz […]

Drożdżowe zajączki

Drożdżowe zajączki

Drożdżowe zajączki będą w tym roku gościły na moim wielkanocnym stole. Są proste w przygotowaniu, puszyste, mięciutkie i co najważniejsze pięknie się prezentują. Przygotowałam je głównie z myślą o dzieciach. Ten przepis nie jest mój, znalazłam go na stronie Dr. Oetker i to tak przypadkiem. Można śmiało tam wejść i dokładnie przyjrzeć się ich formowaniu. Po wyciągnięciu zajączków z piekarnika możesz je udekorować. Poczekaj tylko, aż ostygną.

 

drożdżowe zajączki

 

Ja  zajączki upiekłam wcześniej i zamroziłam. W niedzielę rano je udekoruję. 🙂

 

 

 

 

 

 Drożdżowe zajączki

 

 

Składniki

 

Ciasto:
250 ml mleka
80 g masła
600 g mąki
1 opakowanie drożdży instant
100 g cukru
¼ łyżeczki soli
2 jajka

Do smarowania:
1 jajko

 

Przygotowanie:

 

Mleko lekko podgrzej, dodaj masło i wymieszaj. Mąkę przesiej do miski, wsyp drożdże, cukier, sól i dokładnie wymieszaj. Do suchych składników dodaj jajka i ciepłe mleko. Całość dobrze zagnieć. Ciasto powinno być gładkie i sprężyste. Pamiętaj, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej.

 

Ciasto umieść w misce, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę lub do czasu, aż podwoi swoją objętość.

 

Po wyrośnięciu ciasto krótko zagnieć i podziel na części: 12 większych kulek (na tułów), 12 mniejszych kulek (na głowę) i jeden kawałek, z którego uformujesz wałek. W czasie formowania pojedynczych kulek przykryj pozostałe części ciasta, aby nie obsychały.

Każdą większą kulkę połącz z mniejszą, smarując na łączeniu roztrzepanym jajkiem i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Z wałka ciasta odcinaj bardzo wąskie paski (uszy), układaj je na głowie zająca na płasko (do góry stroną, z której było cięcie, dzięki temu uzyskasz charakterystyczny kształt ucha).
Patyczkiem dociśnij końcówki uszu na głowie zająca, tak aby się z nią zlepiły. Po wykonaniu wszystkich zajączków przykryj je ściereczką i odstaw w cieple miejsce do wyrośnięcia na ok. 30 min. Przed pieczeniem posmaruj zajączki roztrzepanym jajkiem.

 

Piecz w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez 20-25 minut lub do czasu, aż nabiorą one ładnego brązowego koloru.

 

Wesołego Alleluja.

 

Tarta de chocolate y mojito

Tarta de chocolate y mojito

  Jeszcze nie spotkałam się z ciastem czekoladowym z dodatkiem mojito. Postanowiłam zatem zaszaleć troszkę i sama taką wersję stworzyć. Tak się złożyło, że w lodówce miałam butelkę mojito, więc nie musiałam przygotowywać tego napoju od podstaw, co ułatwiło mi znacznie pracę. Ten torcik jest […]

Sałatka jajeczna z Jalapeno

Sałatka jajeczna z Jalapeno

  Sałatka jajeczna z Jalapeno jest super prosta i ma trochę południowo-zachodni charakter. Jalapeńos, kolendra, jogurt grecki i jajka wszystko ładnie w niej się dopełnia. Myślę, że będzie ona wspaniałym dodatkiem na wielkanocnym stole.           Idealna do chleba a jeszcze lepsza […]

Szpinakowe kulki z serem

Szpinakowe kulki z serem

Ostatnio w warzywniaku dostałam świeży szpinak. Postanowiłam kupić go w większej ilości. Część wykorzystałam już do makaronu. Tak naprawdę, szpinak to oszczędność czasu, gdyż jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Pozostały szpinak postanowiłam wykorzystać  do kulek z serem. Te smaczne przekąski są przebojem na każdej imprezie. Idealne komponują się podczas uroczystości i świąt. Jest to także moja najlepsza alternatywa dla chipsów.

 

Szpinakowe kulki z serem

 

Można podawać je z dodatkami, takimi jak pesto, hummus czy domowej roboty ketchup. Świetnie komponują się także z różnymi sałatkami.

 

 

 

Szpinakowe kulki z serem

 
 
 
Składniki:

 

220 g świeżych liści szpinaku. (około 160 g (2/3 szklanki) gotowanego szpinaku)
3 jajka
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
1/2 szklanki (60 g) tartego sera- ja użyłam mozzarelli
1 szklanka bułki tartej
zioła do smaku (ja dodałam oregano i kolendrę)
sól do smaku i pieprz.

 
 
Przygotowanie:
 
 

Przytnij i umyj świeże liście szpinaku.
Umieścić liście w rondlu, dodaj sól i zalej wrzącą wodą. Przykryj i odstawić na 3 minuty.

Przepłucz szpinak w zimnej wodzie. Dłońmi wyciśnij pozostałą wodę. Powinieneś otrzymać około 2/3 szklanki (160 g) gotowanych liści szpinaku. Jeśli używasz mrożonego szpinak, odmroź i zmierz tę ilość.

Ugotowany szpinak umieść na desce i delikatnie posiekaj. Umieść w misce.

Dodaj jajka, ser, zioła i bułkę tartą. Możesz też dodać sól i pieprz, jeśli ser nie jest zbyt słony. Wszystko delikatnie wymieszaj, aż składniki ładnie się ze sobą połączą.

Za pomocą dłoni lub łyżeczki uformuj kulki.
Jeśli masa jest zbyt wilgotna, dodaj nieco więcej tartej bułki.
Umieść kulki na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 ° C przez 15-20 minut lub do czasu aż na wierzchu pojawi się brązowa skorupka.