Blog kulinarno-lifestylowy z Tenerife


Recent Post

Paella z chorizo

Paella z chorizo

    Paella  z chorizo to jedno z najbardziej typowych potraw tego kraju. Z tego też powodu, zagraniczni turyści wiedzą, że nie mogą opuścić Hiszpanii, nie próbując jednego z najbardziej tradycyjnych potraw. Prawda jest jednak taka, że każdy region i każdy dom ma swój sposób […]

Ciasto jogurtowe z migdałami

Ciasto jogurtowe z migdałami

Ciasto jogurtowe z migdałami jest częścią mojej kolekcji włoskich ciast. Proste ciasto jogurtowe z migdałami robi się dosłownie błyskawicznie. Wystarczy suche składniki połączyć z mokrymi i upiec. Ciasto jest mięciutkie, puszyste i słodkie. Posypane cukrem pudrem i prażonymi migdałami pięknie prezentuje się na talerzu. Idealne […]

Wielkanocna pieczeń rzymska

Wielkanocna pieczeń rzymska

Pieczeń rzymską robię często, ale z jajkiem i marchewką podaję głównie w Święta Wielkanocne.Jest to prosty przepis na mięso mielone, który zachwyci Twoją rodzinę. W środek mięsa umieszczone są jajka i marchew, a całość jest dobrze doprawiona. Idealne danie na Wielkanocny obiad. Dobrze komponuje się z sosem czosnkowym lub chrzanowym. Możesz podać ją z sosem jako danie główne lub wieczorem położyć plasterki na kanapkę.

 

Wielkanocna pieczeń rzymska
Wielkanocna pieczeń rzymska

 
 
 

Wielkanocna pieczeń rzymska

 
 
 

Składniki:

 

2 duże jajka ugotowane na twardo
4 łyżki drobno posiekanej zielonej papryki
Część 1/4 cebuli, drobno posiekanej
2 średniej wielkości marchewki, ugotowane w całości
500 g mięsa mielonego wolowo-wieprzowego
1 łyżka musztardy Dijon
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
1 łyżka sosu Worcestershire
2 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka soli
1 jajko surowe
1/2 łyżeczki pieprzu
bułka tarta
1 łyżka oliwy z oliwek

 

 

Wielkanocna pieczeń rzymska

 

 

Przygotowanie:

Ugotuj 2 jajka w garnku z wodą przez 10 minut. Ostudź i obierz.
W misce umieść mięso, jajko surowe, warzywa, musztardę, sos Worcestershire, koncentrat pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem. Wsyp bułkę tartą i ponownie wymieszaj. Masę mięsną podziel na dwie równe części.

 

Formę, w której będziesz piec, wyłóż papierem do pieczenia.
W formie umieść połowę masy mięsnej, połóż dwa jajka, przekrój marchew wzdłuż i umieść blisko jajek. Na jajka połóż pozostałą część mięsa i wyrównaj.

Zobacz na zdjęcie.

Wielkanocna pieczeń rzymska
#Wielkanocna #pieczeń rzymska

 

 

Wierzch posmaruj lekko oliwą z oliwek i piec w nagrzanym 180 stopni piekarniku. Piec 50 minut.

Włoskie ciasto z gruszką

Włoskie ciasto z gruszką

Włoskie ciasto z gruszką jest wspaniałe, wilgotne i lekkie, a to ze względu na owoce, które umieszcza się w cieście. Przygotowanie jest banalnie proste a smak niesamowity. Jeśli nie masz świeżych gruszek, możesz użyć z puszki lub ze słoika. To, co najbardziej lubię w tym […]

Wielkanocny kurczak pieczony w całości

Wielkanocny kurczak pieczony w całości

  Polskie Święta Wielkanocne są świętami radosnymi, bo czczą najważniejszą Prawdę Wiary, więc by to podkreślić, polskie rodziny przygotowują wiele potraw. Na świątecznych stołach pojawiają się różnego rodzaju słodkości, jajka, wędliny, zupy i mięsa m.in. kurczak pieczony w całości. Dziś podam Ci przepis na pieczonego […]

Planer tygodniowy

Planer tygodniowy

Planer tygodniowy

Jeśli chodzi o organizowanie tygodnia. Jestem pewna, że tak jak ja czujesz, że tydzień ucieka bardzo szybko. Wciąż zadaję sobie pytanie, gdzie ten czas tak umyka? Wydaje się, że wszystko, co robimy, to: budzimy się rano, jemy śniadanie, idziemy do pracy, wracamy do domu, jemy obiad, oglądamy telewizje, i idziemy do łóżka. Procedura rozpoczyna się od nowa do następnego dnia. Trzeba to zmienić.

Aby życie stało się spełnione i satysfakcjonujące należy zaplanować sobie tygodnie i dni wokół tego, co jest najważniejsze.
Z pomocą przychodzi nam plener.

Jest to wyjątkowe narzędzie, które służy do zarządzania codziennymi obowiązkami. To taki plan działań, który doprowadzi nas do zaplanowanego celu. Gdy już wiemy, gdzie jesteśmy i dokąd zmierzamy, jesteśmy w stanie stworzyć taki plan działania, który doprowadzi nas tam, gdzie chcemy. To nie jest skomplikowane. Dzięki niemu uporządkujemy swoje maile, harmonogram sprzątania lub listę zakupów.

 

Planer tygodniowy

 

Dobrze przygotowany tygodniowy planner powinien pomóc nam skupić się na najważniejszych zadaniach, zamiast pokazywać, jak wiele pracy trzeba jeszcze zrobić w tak krótkim czasie.

 

Oto 7 powodów, dla których powinniśmy stworzyć tygodniowy planner:

 

 

1. Możemy śledzić wszystkie obowiązki w każdej chwili
2. Tygodniowy plan wskazuje nam najważniejsze priorytety
3. Zwiększamy naszą kreatywność
4. Mamy więcej czasu dla siebie
5. Wyrabiamy w sobie systematyczność
6. Doświadczamy większej aktywności
7. Pozwala nam utrzymać równowagę.

 

 

Planerów do pobrania w internecie jest bardzo dużo. I ja stworzyłam coś specjalnie dla Was. Nie jestem graficzką, to jest moje pierwsze dzieło. Jest on do pobrania całkowicie za darmo. Mam nadzieję, że z niego skorzystacie.

 

 

Planer tygodniowy
weekly planner

Pobierz tutaj

Pierś z indyka i kuskus

Pierś z indyka i kuskus

    Szukasz przepisu na szybki obiad lub kolacje? Oto mam dla Ciebie wspaniały przepis na szybkie i pełne kolorów danie z wykorzystaniem indyczej piersi i kaszy kuskus. Idealne weekendowe danie dla całej rodziny. Tak niewiele trzeba, aby smacznie i zdrowo zjeść. Potrawa jest bardzo […]

Quesadillas z krewetkami i awokado

Quesadillas z krewetkami i awokado

    Quesadilla to danie kuchni meksykańskiej. Jest to tortilla przygotowywana najczęściej z mąki kukurydzianej z roztopionym serem. Często do quesadilli dodaje się różne opcjonalne składniki: ziemniaki, grzyby, pokrojoną w paski paprykę jalapeño, kiełbaski chorizo, a ja użyłam krewetek. Quesadillas z krewetkami i awokado to […]

Naleśniki szpinakowe

Naleśniki szpinakowe

 
 
Naleśniki szpinakowe  to  wspaniały pomysł na nietypową wersję popularnego dania. 

Zapraszam dziś Ciebie na zielone naleśniki, które świetnie smakują i pięknie wyglądają. Naleśniki te wpisują się w sam raz w wiosenny klimat, a faszerować możesz je na różne sposoby: z serkiem kremowym, żółtym serem, łososiem, awokado lub na słodko z dżemem. Szpinak w cieście jak widzisz, daje piękny odcień zieleni, dlatego proponuję podawać je dzieciom, które na co dzień nie jedzą szpinaku. Idealne na śniadanie, drugie śniadanie, obiad lub kolacje.

 

 

Naleśniki szpinakowe

 
 
Składniki:

 

½ kubka rozmrożonego szpinaku
2 szklanki mąki
2 szklanki mleka
2 jajka
½ łyżeczki soli
szczypta pieprzu
2 łyżki oleju

 

 

Przygotowanie:

 
 
W blenderze umieść rozdrobniony szpinak, mleko, jajka i dokładnie zblenduj.
Do miski wsyp przesianą mąkę i sól. Składniki płynne połącz z mąką i dokładnie wymieszaj. Na koniec wlej olej.
Pierwszego naleśnika usmaż na odrobinie oleju, a kolejne już bez jego użycia.

 

 Naleśniki szpinakowe
#naleśnikiszpinakowe

 

 

Spodobał Ci się przepis? Podziel się nim z przyjaciółmi.
 
Będzie mi miło, jeśli polubisz profil strony na Facebooku. 🙂


My Diary

Miód z Teneryfe

Miód z Teneryfe

Aż przykro się przyznać, że o produkcji miodu na Teneryfie dowiedziałam się tak niedawno. Do tej pory wydawało mi się, że miód sprowadzany jest z Hiszpanii, a prawda okazała się zupełnie inna. O produkcji miodu dowiedziałam się, będąc w parku narodowym del Teide.

Klimat na wyspie jest bardzo zróżnicowany, od wilgotnego, z dużymi opadami deszczu na obszarze północnym, poprzez górzyste tereny parku narodowego del Teide. Właśnie takie warunki klimatyczne wpływają na szatę roślinną wyspy. W tutejszych ulach obok regionalnej pszczoły kanaryjskiej można spotkać pszczołę iberyjską i włoską. Dzięki całorocznej wegetacji osiąga się około 20 kg miodu od rodziny w ciągu roku.

 

Miód z Teneryfe

 

Skąd miód na Teneryfie?

Spośród miodów pochodzących z Teneryfe na szczególną uwagę zasługują:

 

Miód ratama del Teide. Charakteryzuje się on jasnobursztynową barwą ze złocistymi tonami, ma bardzo delikatny roślinny zapach i łagodny smak, dlatego chętnie spożywany jest bezpośrednio np. do śniadania. Wytwarza się go z rośliny zwanej Spartocytisus supranubius, która występuje w odrębie parku de Teide na wysokościach około 1900-2200 m n.p.m.

 

Miód tajinaste. Wytwarzany jest z endemicznych roślin z rodzaju Echium. Występują one głównie w  południowo-wschodnim rejonie wyspy. Kwitną w  okresie wiosenno-letnim. Otrzymywany miód jest bardzo jasny, z tendencją do szybkiej krystalizacji. Ma słaby, bardzo łagodny smak.

 

Miód aguacate.  Produkowany jest w obrębie największych plantacji awokado. Jest to miód wiosenny o  ciemnobursztynowym lub bardzo ciemnym kolorze, czasami przybierający barwę niemal czarną. Tradycyjnie wykorzystywany do produkcji gofio.

 

Miód barrilla.  Miód charakteryzuje się bardzo szybką krystalizacją z  małymi, niewyczuwalnymi kryształkami. Ma charakterystyczny, lekko mleczny smak. Posiada aromat przypominający mleko skondensowane i dlatego spożywa się bezpośrednio z chlebem.

 

Miód castano. Uzyskiwany jest z  kasztanowca jadalnego. Ma charakterystyczny i intensywny zapach i gorzkawy posmak. Jest podawany do deserów, a  także do przyprawiania mięs i  drobiu.

 

Miód wrzosowy– miód tagasaste. Wytwarzany jest z  nektaru Chamaecytisus. Jest ciekły (bardzo wolno krystalizuje się)  nawet powyżej trzech lat zachowuje płynną konsystencję.

 

Miód z migdałowca. Jest miodem szybko krystalizującym, o  bardzo charakterystycznym smaku i  zapachu migdałów oraz bursztynowym kolorze.

 

Oprócz miodów gatunkowych wytwarzane są także miody wielokwiatowe i górskie.

 

Ja kupuję miód wrzosowy. Cena jednej buteleczki kosztuje ok. 5 euro. Jest to miód, który nie tylko nakładam na chleb, ale także używam do wypieków ciasta.

 

Czy ktoś z Was, miał okazję spróbować miodu z Teneryfe?


pt>